Чеснок - популярный ингредиент во многих кухнях мира, а его вкус и аромат зависят от размера и вида чеснока. Цель сортировки чеснока на фабрике - разделить его на различные категории в зависимости от размера, качества и внешнего вида. Это гарантирует, что повара и потребители получат доступ к тому типу чеснока, который им нужен для их рецептов.
Существует два основных способа сортировки чеснока на фабрике: ручной и автоматический.
Ручная градация
При ручной сортировке работники осматривают каждую луковицу чеснока по отдельности и сортируют их по категориям в зависимости от размера, качества и внешнего вида. Этот метод более трудоемкий, чем автоматическая сортировка, но он позволяет проводить более точную сортировку.
Автоматическая градация
Автоматические сортировочные машины сортируют чеснок по размеру и весу. Эти машины очень эффективны и могут быстро сортировать большое количество чеснока. Однако они могут быть не такими точными, как ручная сортировка, особенно для чеснока неправильной формы или размера.
Процесс сортировки чеснока
Процесс сортировки чеснока обычно включает следующие этапы:
Очистка: Сначала чеснок очищают от грязи и мусора. Для этого можно использовать воду, воздух или щетки.
Проверка: Чеснок проверяется на наличие любых дефектов, таких как синяки, порезы или плесень. Поврежденный чеснок удаляется с производственной линии.
Сортировка: Чеснок сортируется по размеру, качеству и внешнему виду. Это может быть сделано вручную или автоматически.
Упаковка: Отсортированный чеснок упаковывается и маркируется.
Сорта чеснока
Чеснок обычно подразделяется на три категории: крупный, средний или мелкий. Чеснок "джамбо" - самый крупный и самый дорогой вид чеснока. Средний чеснок - самый распространенный вид чеснока, который можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Мелкий чеснок - самый маленький и недорогой вид чеснока.
Факторы, влияющие на сортность чеснока
Сорт чеснока зависит от ряда факторов, в том числе:
Размер: Размер луковицы чеснока является самым важным фактором при определении его сорта.
Качество: Качество луковицы чеснока также имеет большое значение. Чеснок без дефектов, таких как синяки, порезы и плесень, будет оценен выше.
Внешний вид: Внешний вид луковицы чеснока также является фактором оценки. Чеснок, который чист и имеет хороший цвет, будет оценен выше.
Заключение
Сортировка чеснока на фабрике - важный процесс, обеспечивающий поварам и потребителям доступ к тому типу чеснока, который им нужен для их рецептов. Чеснок может сортироваться вручную или автоматически, и процесс сортировки обычно включает в себя очистку, осмотр, сортировку и упаковку чеснока. На сортность чеснока влияет ряд факторов, включая размер, качество и внешний вид.
Если вы хотите начать чесночный бизнес, вы можете обратиться к нам в любое время. Мы предоставим вам линии сортировки чеснока и комплексные решения.