Ces dernières années, bien que la Malaisie ait activement développé la culture de l'ail, en raison de l'influence du climat et des espèces d'ail, il n'y a pas beaucoup d'avantages en termes de taille et d'apparence par rapport à l'ail chinois, de sorte que l'ail de Malaisie est principalement importé. L'ail étant bénéfique pour la santé, il n'est importé et vendu qu'en tant que produit agricole, et les bénéfices sont faibles. Pour les entreprises d'importation, les tranches d'ail séchées constituent un bon choix pour les projets de transformation profonde de l'ail. Je vais maintenant vous faire comprendre la transformation des chips d'ail séché en Malaisie.
1.Flux de transformation des tranches d'ail séché en Malaisie
La transformation des tranches d'ail séché en Malaisie consiste généralement à laver, fendre, peler, couper en fines tranches d'épaisseur uniforme, les blanchir dans de l'eau chaude à haute température (80-85 degrés Celsius) pendant trois minutes, les ramasser et les rincer à l'eau froide, puis les refroidir. Après avoir éliminé l'humidité à la surface des tranches d'ail, placer les tranches d'ail uniformément sur le plateau de matériau. Veillez à ne pas les placer trop épais. Ensuite, stabiliser la température du séchoir à 65 degrés Celsius et sécher pendant 5,5 à 6 heures pour que la teneur en humidité des tranches d'ail soit inférieure à 6%. Une fois les tranches d'ail refroidies, les placer dans une boîte avec un sac en plastique et attendre 1 à 2 heures pour stabiliser le transfert d'humidité des tranches d'ail séchées. À ce stade, le séchage des tranches d'ail est officiellement terminé.
2. principaux équipements pour la transformation des tranches d'ail séché en Malaisie
- Séparateur d'ail
Améliore considérablement l'efficacité des gousses d'ail. - Epluche-ail
En épluchant les machine à éplucher l'ailEn conséquence, les dommages causés au riz à l'ail sont réduits au minimum. Ce processus permet de séparer efficacement le riz à l'ail et la peau de l'ail. - Coupe-légumes multifonctionnel
Selon les besoins, l'ail peut être coupé en tranches épaisses et uniformes. - Machine à blanchir
Après avoir été tranché, l'ail doit être blanchi à temps pour éviter toute décoloration et garantir la qualité des tranches d'ail séchées. - Machine à laver
Le mucus des tranches d'ail est éliminé par la machine à laver, les tranches d'ail restent propres et l'effet de refroidissement est également obtenu. - Sécheur d'air
L'humidité à la surface des tranches d'ail est séchée efficacement par le séchoir à air, ce qui est pratique pour entrer dans le processus de séchage. - Pompe à chaleur sèche
Les plateaux sont envoyés dans le séchoir, ce qui permet non seulement de garantir l'effet de séchage, mais aussi d'économiser de l'énergie. - Machine d'emballage
Emballage en fonction des besoins, pour garantir et améliorer la qualité du produit, pour faciliter le stockage, le transport et la vente.
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