L'ail est un assaisonnement très populaire, qui peut faire une grande différence dans la cuisson d'ingrédients ordinaires. L'ail qu'il contient a un goût piquant en raison de son odeur piquante particulière, et il peut rehausser la fraîcheur et la saveur des aliments cuisinés après la cuisson avec les ingrédients, mais peler l'ail est une tâche fastidieuse. Avec l'augmentation des coûts de main-d'œuvre, le secteur de la restauration achète généralement directement de l'ail prêt à l'emploi. Voyons maintenant comment l'ail est transformé.
- Processus de transformation de l'ail
- L'ail séché au soleil est soulevé et entre dans le fendeur d'ail, l'ail est divisé en gousses d'ail une par une, et la peau excédentaire de l'ail est recueillie.
- Les gousses d'ail divisées sont introduites dans la machine à éplucher l'ail à chaîne, qui adopte le principe de l'air-off pour enlever la peau extérieure de l'ail. Le taux d'épluchage est élevé et l'ail n'est pas endommagé, ce qui prolonge la période de conservation de l'ail.
- L'ail épluché est acheminé vers la table de triage, et les ouvriers enlèvent les racines d'ail et l'ail non épluché. Le riz à l'ail entre dans la machine de nettoyage à bulles, et le riz à l'ail est lavé à l'aide de bulles.
- Il entre ensuite dans la machine à laver à bulles contenant le liquide stérilisant, de sorte que l'ail est strictement stérilisé pour garantir la sécurité alimentaire.
- Après un nouveau rinçage, l'ail stérilisé est transporté dans un séchoir à lame d'air personnalisé à plusieurs étapes, et l'humidité à la surface de l'ail est séchée par un vent fort.
- L'ail entre ensuite dans le processus d'emballage, qui est achevé par une machine d'emballage à pesage multitêtes.
- Équipement de traitement de l'ail
L'équipement complet de la chaîne de production de l'ail comprend principalement un palan, une machine à fendre l'ail, un palan, une chaîne machine à éplucher l'ailLa machine d'emballage est équipée d'un tapis roulant, de 3 nettoyeurs à bulles (respectivement pour le nettoyage, la stérilisation et le rinçage), d'un sécheur à lame d'air, d'une machine d'emballage, etc.
La solution de traitement de l'ail est la solution de base de notre entreprise. Le taux d'épluchage de l'ail est supérieur à 95%. L'ail pelé évite les dommages et prolonge la période de conservation et la durée de vie. La solution globale présente une efficacité de traitement élevée et permet d'économiser de l'énergie. Le dispositif d'épluchage L'environnement de traitement est garanti. Les clients le reconnaissent et lui font confiance depuis de nombreuses années.
Si vous souhaitez en savoir plus sur la transformation de l'ail, n'hésitez pas à nous appeler. Par ailleurs, nous vous invitons à visiter notre usine de recherche et de développement.