O alho é um alimento básico nas cozinhas de todo o mundo, acrescentando um sabor e aroma ricos a inúmeros pratos. No entanto, descascar o alho pode ser uma tarefa fastidiosa e morosa. A fim de aliviar este problema, foram desenvolvidas máquinas para descascar alho para simplificar o processo e torná-lo comercialmente adequado, trazendo conveniência para o desenvolvimento de empresas de processamento de alho.
Conhecimento básico da máquina para descascar alho
Os descascadores de alho são concebidos para remover a pele exterior dos dentes de alho de forma rápida e eficiente. Estes máquina para descascar alho As máquinas industriais de grande porte utilizadas nas fábricas de processamento de alimentos também são divididas em máquinas com diferentes rendimentos. Apesar de diferirem em tamanho e escala, os princípios básicos de funcionamento são semelhantes.
Componentes principais da máquina para descascar alho
Mecanismo de alimentação: É aqui que os dentes de alho não descascados são carregados na máquina. Dependendo da conceção da máquina, o mecanismo de alimentação pode variar entre um simples funil para alimentação manual e um sistema de transporte para alimentação contínua em ambientes industriais.
Sala de descasque: O coração da máquina, onde se efectua o descasque propriamente dito. A câmara de descasque combina a ação mecânica e o fluxo de ar para remover a pele do alho.
Compressor de ar: Este componente gera o ar de alta pressão necessário para facilitar o processo de descasque. Um compressor de ar é essencial para criar o fluxo de ar que ajuda a separar as peles do alho dos dentes.
Sistema de recolha: Depois de descascados, os dentes de alho são recolhidos em contentores designados, enquanto as peles separadas são enviadas para o sistema de recolha de resíduos.
Processo passo-a-passo para descascar alho
- Adicionar alho
O processo começa com a colocação de dentes de alho não descascados no mecanismo de alimentação. Em máquinas mais pequenas, isto pode exigir a colocação manual do alho na tremonha. Nas máquinas maiores, o alho pode ser alimentado continuamente através de um sistema de tapete rolante, assegurando um fornecimento constante de dentes para descascar. - Separação dos cravos-da-índia
Os dentes de alho são normalmente separados do bolbo antes de serem descascados. Algumas máquinas têm sistemas de separação incorporados, enquanto outras requerem dentes pré-separados. Este passo assegura que cada dente pode ser processado individualmente. - Descasque por pressão de ar
Quando os cravos-da-índia estão na sala de descasque, a verdadeira magia acontece. O ar de alta pressão gerado por um compressor de ar é direcionado para a câmara. Os dentes são agitados por uma combinação de força mecânica (como uma pá rotativa ou uma superfície vibratória) e um fluxo de ar de alta velocidade. Esta ação faz com que a pele se solte e se separe dos dentes de alho sem danificar o próprio alho. - Descascar
As peles soltas são sopradas pelo fluxo de ar, que normalmente recolhe as peles residuais individualmente através de um sistema de exaustão. Os cravos-da-índia descascados são então encaminhados para um sistema de recolha, prontos a serem utilizados. - Coleção de cravos-da-índia descascados
Por fim, recolher os dentes de alho descascados num recipiente específico. Consoante a conceção da máquina, pode tratar-se de um simples contentor ou de um sistema de triagem mais complexo que separa os dentes de alho descascados das peles ou dos fragmentos que restam.
Vantagens da utilização da máquina para descascar alho
- Eficiência de tempo
Um dos principais benefícios da utilização de um descascador de alho é uma redução significativa do tempo e do trabalho. O que demoraria horas a fazer à mão pode ser feito em minutos com uma máquina, o que a torna extremamente valiosa para cozinhas comerciais e fábricas de processamento de alimentos. - Coerência e qualidade
A máquina proporciona uma qualidade de descasque consistente, assegurando que cada cravinho é descascado uniformemente. Esta consistência é difícil de conseguir com a descasca manual, uma vez que a qualidade dos diferentes cravos pode variar. - Reduzir os resíduos
Os descascadores de alho são concebidos para minimizar o desperdício. Ao remover eficazmente as peles sem danificar os dentes, estas máquinas garantem a disponibilidade de mais alho, reduzindo o desperdício global. - Procedimentos de higiene
O descasque automático reduz a necessidade de manusear os dentes de alho, melhorando assim a higiene e a segurança alimentar. Isto é particularmente importante em ambientes comerciais onde é crucial manter elevados padrões de limpeza.
em conclusão
Ao compreender a mecânica por detrás destas máquinas para descascar alho, podemos apreciar as inovações que tornam o processo de transformação do alho mais eficiente. Se estiver interessado em máquinas de processamento de alho, pode contactar-nos a qualquer momento. Nós somos um fabricante e fornecedor de máquinas de processamento de alho que pode fornecer soluções completas de linha de processamento de alho e fornecer instalação no local e outros serviços.