Благодаря своему резкому аромату и уникальному вкусу чеснок является основным ингредиентом в кухнях всего мира. Используется ли он в качестве приправы или ингредиента, чеснок придает блюдам неповторимый вкус. Но задумывались ли вы когда-нибудь, как крупные компании эффективно очищают чеснок в больших масштабах? Давайте разберемся в этом увлекательном процессе.
Механический пилинг:
Крупные компании часто используют механические методы, чтобы быстро и эффективно очистить чеснок. Один из распространенных методов заключается в использовании специально разработанной чеснокочистки для снятия внешней кожицы с зубчиков чеснока. Эти машины используют комбинацию трения, давления, а иногда и воздуха, чтобы быстро отделить кожицу от зубчиков.
Вода и износ:
Еще один метод, используемый на крупных предприятиях, - технология измельчения в воде. В ходе этого процесса зубчики чеснока погружаются в воду, а затем истираются с помощью вращающегося барабана или струй высокого давления. Сила воды и трение о поверхность способствуют разрыхлению кожицы, что облегчает ее удаление.
Обработка паром:
Еще один метод, используемый крупными компаниями для упрощения процесса очистки чеснока, - обработка паром. Чтобы размягчить кожицу, зубчики чеснока подвергают кратковременному воздействию пара. После размягчения кожицу можно легко снять вручную или механически.
Химические растворы:
Некоторые компании, хотя и реже, но все же используют химические растворы для очистки чеснока от кожуры. Такие растворы обычно содержат энзимы или кислоты, которые разрушают кожуру, облегчая ее удаление. Однако строгие правила и предпочтение потребителей к натуральным продуктам побудили многие компании искать альтернативные подходы.
Ручная проверка:
Хотя автоматизированные процессы широко распространены, ручной контроль остается неотъемлемой частью процесса очистки чеснока на многих крупных предприятиях. Обученные работники тщательно проверяют очищенные зубчики на соответствие стандартам качества, удаляют остатки кожицы и дефекты перед упаковкой.
Упаковка и распространение:
После того как зубчики чеснока очищены и проверены, они поступают на упаковку и распределение. В зависимости от компании и целевого рынка, очищенный чеснок может быть упакован в свежем виде или подвергнут дополнительной обработке (например, измельчению или раздавливанию), затем запечатан и отправлен розничным торговцам или дистрибьюторам.
в заключение:
В целом, процесс очистки чеснока в больших масштабах включает в себя сочетание механических методов, водных, а иногда и химических. Эти технологии позволяют крупным компаниям эффективно очищать чеснок и удовлетворять потребительский спрос по всему миру. Несмотря на достижения в области автоматизации, ручной контроль остается важнейшим условием обеспечения качества и стабильности.
Относительно простой метод заключается в использовании машина для очистки чеснока от шелухи для обработки чеснока. Мы являемся производителем и поставщиком оборудования для переработки чеснока. Если вы хотите начать соответствующий бизнес, вы можете связаться с нами в любое время, и мы предоставим вам решения и предложения.