Чеснок - универсальный ингредиент во многих кухнях мира. От соусов к макаронам до приготовления фри, чеснок придает блюдам уникальный вкус и аромат, который усиливает их вкус. Однако для того, чтобы эффективно использовать чеснок в коммерческой кулинарии, необходимо перерабатывать большое количество чеснока на заводах. В этом блоге мы рассмотрим, как происходит переработка чеснока на заводах.
Первый шаг в переработке большого количества чеснока - это отделение зубчиков от луковиц. Для этого используются такие машины, как машины для разбивания луковиц, где луковицы опускаются в машину, а зубчики отделяются металлическими пластинами. После отделения зубчиков их промывают водой, чтобы удалить грязь и мусор.
Следующий шаг в обработке чеснока - очистка зубчиков. Это может быть трудоемким процессом, но есть машина для очистки чеснока от шелухи которые могут делать это эффективно. Эти машины используют ролики, чтобы расколоть кожицу зубчика чеснока, а затем через машину продувается воздух, чтобы отделить кожицу от мякоти. Очищенные зубчики чеснока проверяются на качество и сортируются по размеру и весу.
После того как чеснок очищен и отсортирован, его обычно измельчают или раздавливают. Это можно сделать вручную, но на фабриках для измельчения зубчиков чеснока используются машины. Эти машины различаются по размеру: одни могут обрабатывать несколько десятков зубчиков за раз, другие - тысячи зубчиков в минуту.
После того как чеснок измельчен или раздавлен, его упаковывают и готовят к продаже в рестораны, супермаркеты и другим покупателям. Чеснок может быть упакован в различные формы: свежий, замороженный, обезвоженный или в виде чесночной пасты.
Обработка чеснока на фабриках требует большого внимания к деталям и контроля качества. Машины, используемые для обработки чеснока, необходимо правильно обслуживать и настраивать, чтобы обеспечить качество и постоянство конечного продукта. Работники, занятые обработкой чеснока, должны пройти соответствующую подготовку и соблюдать правила безопасности пищевых продуктов, чтобы избежать загрязнения.
В заключение следует отметить, что обработка большого количества чеснока на фабриках включает в себя отделение зубчиков, очистку, очистку, измельчение или дробление и упаковку. Весь процесс требует точности и внимания к деталям, чтобы обеспечить качество и постоянство конечного продукта.