Чеснок очень популярен в качестве приправы, и он может существенно изменить приготовление даже обычных ингредиентов. Чеснок, содержащийся в нем, имеет острый вкус из-за особого резкого запаха, и он может усилить свежесть и аромат готовой пищи после приготовления с ингредиентами, но очистка чеснока - это хлопотная задача. В связи с ростом стоимости рабочей силы предприятия общественного питания, как правило, напрямую закупают готовый чеснок. Далее рассмотрим, как обрабатывается чеснок.
- Процесс обработки чеснока
- Высушенный на солнце чеснок поднимается и попадает в чеснокодавилку, чеснок делится на зубчики по одному, а лишняя кожица собирается.
- Разделенные зубчики чеснока поднимаются в чеснокоочистительную машину цепного типа, которая использует принцип air-off для удаления внешней кожицы чеснока. Скорость очистки высокая, чеснок не повреждается, что продлевает срок хранения чеснока.
- Очищенный чеснок проходит через сортировочный стол, и рабочие отбирают корни чеснока и неочищенный чеснок. Чесночный рис поступает в пузырьковую очистительную машину, и чесночный рис промывается с помощью пузырьков.
- Затем он попадает в пузырьковую моечную машину со стерилизующей жидкостью, благодаря чему чеснок проходит строгую стерилизацию, обеспечивающую безопасность продуктов.
- После того как стерилизованный чеснок снова ополоснут, его транспортируют в многоступенчатую воздушную сушилку с ножом, и влага на поверхности чеснока высушивается сильным ветром.
- Затем чеснок поступает на упаковку, которую завершает многоголовочная весовая упаковочная машина.
- Оборудование для обработки чеснока
Полное оборудование производственной линии по переработке чеснока в основном включает в себя подъемник, чеснокоразделительную машину, подъемник, цепь чеснокочистка машинаКонвейерная лента, 3 пузырьковых очистителя (очистка, стерилизация и ополаскивание соответственно), воздушный нож для осушения воздуха, упаковочная машина и т.д.
Решение по переработке чеснока является основным решением нашей компании. Скорость очистки чеснока от шелухи составляет более 95%. Очищенный чеснок избегает повреждений и продлевает срок хранения и срок годности. Общее решение имеет высокую эффективность обработки и экономит энергию. Устройство для очистки чеснока от шелухи обеспечивает гарантированные условия обработки. Оно пользуется признанием и доверием клиентов на протяжении многих лет.
Если вы хотите узнать больше о переработке чеснока, пожалуйста, звоните нам. В то же время, мы искренне приветствуем вас, чтобы посетить R & D завод нашей компании.