O alho é um ingrediente muito utilizado e importante em muitos pratos culinários. Acrescenta sabor e aroma aos alimentos, tornando-os mais deliciosos e apetecíveis. No entanto, a preparação do alho pode ser uma tarefa fastidiosa, especialmente quando se tem de descascar e partir os bolbos de alho manualmente.
Felizmente, a tecnologia tornou esta tarefa muito mais fácil e eficiente com a invenção das máquinas de quebrar bolbos de alho. Mas, já alguma vez se perguntou como funciona uma máquina de partir bolbos de alho?
A máquina de quebrar bolbos de alho é um dispositivo concebido para separar um bolbo de alho em dentes individuais numa questão de segundos. A máquina funciona através de uma combinação de processos mecânicos e pneumáticos.
A primeira etapa do processo consiste em carregar os bolbos de alho na máquina. Os bolbos de alho são introduzidos numa tremonha situada na parte superior da máquina. A partir daí, são transportados para a secção de quebra da máquina através de um tapete transportador. A secção de quebra da máquina é constituída por um conjunto de lâminas rotativas que cortam a extremidade da raiz do bolbo de alho, soltando os dentes.
Uma vez soltos, os dentes de alho passam à fase seguinte da máquina, onde são separados da cabeça de alho. Este processo envolve a utilização de jactos de ar, que sopram os dentes do bolbo de alho. Os dentes são encaminhados para um recipiente separado e a cabeça de alho é eliminada.
A fase final do processo consiste em inspecionar o tamanho e a qualidade dos cravos-da-índia. Os cravos considerados impróprios são retirados e os cravos de boa qualidade são recolhidos num recipiente pronto a ser utilizado.
As máquinas de partir bolbos de alho são eficientes e podem partir centenas de bolbos de alho por hora. São normalmente utilizadas em cozinhas comerciais, fábricas de transformação de alimentos e quintas onde o alho é colhido em grandes quantidades.
Em conclusão, uma máquina de quebrar bolbos de alho é um dispositivo concebido para tornar mais eficiente o processo de separação dos dentes de alho de um bolbo. Utilizando uma combinação de processos mecânicos e pneumáticos, a máquina é capaz de partir os bolbos de alho em dentes individuais em segundos. Com a ajuda desta máquina, cozinhar com alho torna-se mais fácil e menos moroso.