Recentemente, a equipa técnica da Gelgoog concluiu com sucesso a instalação e o comissionamento de uma linha de processamento e embalagem de alho fresco de 1 tonelada por hora (1 T/H) para uma importante empresa de alho no México. A linha passou com sucesso na inspeção final de aceitação do cliente. Demonstrando um desempenho excecional tanto no aumento da eficiência do processamento como na garantia da qualidade do produto, a linha de produção foi muito elogiada pelo cliente. Durante o processo de aceitação, o representante do cliente inspecionou cada equipamento da linha, tirando fotografias e expressando a sua forte aprovação, oferecendo assim uma afirmação completa da solução chave-na-mão abrangente e de ciclo de vida completo fornecida pela Gelgoog.
O México tem mantido uma posição fundamental no mercado global de fornecimento de alho. O cliente envolvido nesta colaboração está profundamente enraizado na indústria há mais de uma década, tendo estabelecido uma cadeia industrial completa que abrange cultivo, aquisição, armazenamento e vendas. Impulsionado por uma perspetiva cada vez mais otimista em relação ao potencial de mercado para produtos de alho de valor acrescentado, o cliente decidiu expandir o seu negócio para o domínio do alho fresco e derivados relacionados.
Como recém-chegado a este setor específico, o cliente procurou uma solução integrada que abrangesse todas as etapas — desde a pesquisa industrial e planeamento da fábrica até aos passos de processamento reais de separação, descasque, triagem, embalagem e conservação do cravo. Com base na sua vasta experiência no processamento de alho, a equipa da Gelgoog — após analisar detalhadamente as características da matéria-prima, a capacidade de produção exigida e as condições no local — concebeu um sistema completo e feito à medida. linha de produção de alho descascado solução para o cliente. Toda a linha dispõe de um design automatizado que garante uma integração perfeita e eficiente em todas as fases críticas de processamento, resultando num aumento significativo da eficiência e estabilidade operacionais gerais.
Nas fases centrais de processamento, o cliente deu particular ênfase à obtenção de altas taxas de descascamento, minimizando simultaneamente os danos no produto. O equipamento proprietário da Gelgoog para separação e descascamento de dentes de alho — resultado de cinco anos de otimização contínua e centenas de testes de manuseio de materiais — alcança efetivamente uma alta taxa de descascamento, mantendo a taxa de danos ao mínimo. Além disso, o equipamento é versátil o suficiente para acomodar cabeças de alho de diversas especificações, variando de 4,5 cm a 6,5 cm de diâmetro. O sistema de lavagem acompanhante remove eficientemente impurezas — como bases de raiz e caules — garantindo que o alho processado atenda aos rigorosos padrões exigidos para embalagem direta.
No que diz respeito à preservação de produtos, o Laboratório de Processamento Alimentar da Gelgoog realizou uma série de testes sistemáticos adaptados a vários formatos de embalagem. Esta investigação gerou um volume considerável de dados de suporte, fornecendo ao cliente uma base fiável para estender eficazmente o prazo de validade dos seus produtos.
Após a instalação no local, o comissionamento e um período de testes que incluiu a produção de pequenos lotes, a linha de processamento entrou agora em operação comercial estável. Tanto a sua capacidade de produção contínua como a consistência dos produtos acabados demonstraram melhorias significativas. O feedback do cliente afirma: «A equipa da gelgoog é profissional e eficiente; desde a fase inicial de conceção até à implementação final do projeto, cada etapa foi precisamente adaptada para satisfazer as nossas necessidades. No futuro, esperamos continuar a colaborar em projetos de processamento de valor acrescentado, tais como pasta de alho e flocos de alho.»
As soluções completas para o processamento de alho fornecidas pela gelgoog tornaram-se uma referência de sucesso na indústria global de processamento de alho. Nos últimos anos, a empresa estabeleceu parcerias com dezenas de empresas em vários países, incluindo os Estados Unidos, o México, a Espanha, a Polónia, o Peru, a Argélia, a Arábia Saudita e o Bangladesh. No futuro, a Gelgoog continuará a fornecer aos clientes do setor de processamento alimentar em todo o mundo soluções ainda mais profissionais, flexíveis e personalizadas.