Недавно команда технической поддержки Gelgoog успешно завершила установку и ввод в эксплуатацию линии переработки и упаковки свежего чеснока производительностью 1 тонна в час (1Т/Ч) для крупного чесночного предприятия в Мексике. Линия успешно прошла финальную приемку заказчиком. Производственная линия продемонстрировала исключительную производительность как в повышении эффективности переработки, так и в обеспечении качества продукции, получив высокую оценку от заказчика. В ходе приемки представитель заказчика осмотрел каждую единицу оборудования на линии, делая фотографии и выражая свое полное одобрение, тем самым полностью подтвердив комплексное решение Gelgoog «под ключ» на весь жизненный цикл.
Мексика давно занимает ключевое положение на мировом рынке поставок чеснока. Клиент, участвующий в этом сотрудничестве, уже более десяти лет прочно укоренился в отрасли, создав полную производственную цепочку, охватывающую выращивание, закупку, хранение и продажу. Движимый все более оптимистичным взглядом на рыночный потенциал продуктов из чеснока с добавленной стоимостью, клиент решил расширить свой бизнес в сфере свежего чеснока и связанных с ним производных.
Как новый игрок в этом конкретном секторе, клиент искал комплексное решение, охватывающее все этапы — от отраслевых исследований и планирования производства до фактических этапов переработки: разделения, очистки, сортировки, упаковки и хранения гвоздики. Опираясь на свой обширный опыт в переработке чеснока, команда Gelgoog, после тщательного анализа характеристик сырья, необходимой производственной мощности и условий на объекте, разработала индивидуальное, комплексное производственная линия по очистке чеснока Решение для клиента. Вся линия оснащена автоматизированной разработкой, обеспечивающей бесшовную и эффективную интеграцию на всех критически важных этапах обработки, что приводит к значительному повышению общей операционной эффективности и стабильности.
На основных этапах переработки клиент уделил особое внимание достижению высоких показателей очистки при минимизации повреждения продукта. Запатентованное оборудование Gelgoog для разделения и очистки зубчиков чеснока, являющееся результатом пяти лет непрерывной оптимизации и сотен испытаний по обработке материалов, эффективно обеспечивает высокую производительность очистки, сводя к минимуму уровень повреждений. Кроме того, оборудование достаточно универсально, чтобы обрабатывать луковицы чеснока различных размеров, диаметром от 4,5 см до 6,5 см. Сопутствующая система мойки эффективно удаляет примеси, такие как донце и стебли, гарантируя, что обработанный чеснок соответствует строгим стандартам, необходимым для прямой упаковки.
В рамках исследований по сохранению продуктов Лаборатория пищевых процессов Gelgoog провела серию систематических испытаний, адаптированных к различным форматам упаковки. Это исследование принесло богатый объем подтверждающих данных, предоставив клиенту надежную основу для эффективного продления срока годности его продукции.
После монтажа на месте, ввода в эксплуатацию и пробного запуска с выпуском небольшой партии продукции технологическая линия вступила в стадию стабильной серийной эксплуатации. Заметно улучшились как производительность линии при непрерывном режиме работы, так и стабильность качества готовой продукции. Отзыв клиента: «Команда gelgoog работает профессионально и эффективно; от начальной стадии проектирования до окончательной реализации проекта каждый этап был точно адаптирован к нашим потребностям. В будущем мы надеемся на дальнейшее сотрудничество в проектах по переработке с добавлением стоимости, таких как производство чесночной пасты и чесночных хлопьев».
Комплексные решения по переработке чеснока, предлагаемые компанией gelgoog, стали эталоном успеха в мировой индустрии переработки чеснока. За последние годы компания наладила партнерские отношения с десятками предприятий во многих странах, включая США, Мексику, Испанию, Польшу, Перу, Алжир, Саудовскую Аравию и Бангладеш. В будущем Gelgoog продолжит предоставлять клиентам из пищевой промышленности по всему миру еще более профессиональные, гибкие и индивидуальные решения.