Récemment, l'équipe de livraison technique de Gelgoog a achevé avec succès l'installation et la mise en service d'une ligne de traitement et de conditionnement d'ail frais d'une capacité de 1 tonne par heure (1T/H) pour une importante entreprise d'ail au Mexique. La ligne a passé avec succès l'inspection finale d'acceptation du client. Démontrant des performances exceptionnelles tant en matière d'amélioration de l'efficacité du traitement que de garantie de la qualité des produits, la chaîne de production a reçu les éloges du client. Lors du processus d'acceptation, le représentant du client a inspecté chaque équipement de la ligne, prenant des photos et exprimant sa forte approbation, offrant ainsi une pleine affirmation de la solution clé en main complète et sur l'ensemble du cycle de vie fournie par Gelgoog.
Le Mexique occupe depuis longtemps une position centrale sur le marché mondial de l'ail. Le client impliqué dans cette collaboration est ancré dans l'industrie depuis plus d'une décennie, ayant mis en place une chaîne industrielle complète englobant la culture, l'approvisionnement, le stockage et la vente. Poussé par des perspectives de plus en plus optimistes concernant le potentiel de marché des produits de l'ail à valeur ajoutée, le client a décidé d'étendre ses activités dans le domaine de l'ail frais et des dérivés connexes.
En tant que nouvel entrant dans ce secteur spécifique, le client recherchait une solution intégrée couvrant toutes les étapes, de la recherche sectorielle et de la planification des usines aux étapes de traitement réelles de la séparation, du décorticage, du tri, de l'emballage et de la conservation des clous de girofle. Fort de sa vaste expérience dans le traitement de l'ail, l'équipe Gelgoog, après avoir analysé en profondeur les caractéristiques de la matière première, la capacité de production requise et les conditions sur site, a conçu une solution sur mesure, de bout en bout. ligne de production d'épluchage d'ail solution pour le client. L'ensemble de la ligne est doté d'une conception automatisée qui assure une intégration transparente et efficace à toutes les étapes critiques de traitement, ce qui se traduit par une amélioration significative de l'efficacité opérationnelle globale et de la stabilité.
Dans les étapes de traitement principales, le client a mis un accent particulier sur l'atteinte de taux d'épluchage élevés tout en minimisant les dommages au produit. L'équipement propriétaire de séparation et d'épluchage de gousses d'ail de Gelgoog, fruit de cinq années d'optimisation continue et de centaines d'essais de manipulation de matériaux, atteint efficacement un taux d'épluchage élevé tout en maintenant le taux de dommages à un minimum. De plus, l'équipement est suffisamment polyvalent pour s'adapter aux bulbes d'ail de différentes spécifications, allant de 4,5 cm à 6,5 cm de diamètre. Le système de lavage d'accompagnement élimine efficacement les impuretés, telles que les bases des racines et les tiges, garantissant que l'ail transformé répond aux normes rigoureuses requises pour l'emballage direct.
Concernant la conservation des produits, le laboratoire alimentaire de Gelgoog a mené une série d'essais systématiques adaptés à divers formats d'emballage. Ces recherches ont produit une mine de données probantes, fournissant au client une base fiable pour prolonger efficacement la durée de conservation de ses produits.
Après l'installation sur site, la mise en service et une phase d'essai comprenant la production de petits lots, la ligne de production est désormais entrée en phase d'exploitation commerciale stable. Tant sa capacité de production en continu que la qualité constante des produits finis ont montré des améliorations notables. Le client a déclaré : « L'équipe de gelgoog est à la fois professionnelle et efficace ; de la phase de conception initiale à la mise en œuvre finale du projet, chaque étape a été précisément adaptée à nos besoins. À l'avenir, nous nous réjouissons de poursuivre notre collaboration sur des projets de transformation à valeur ajoutée, tels que la pâte d'ail et les flocons d'ail. »
Les solutions complètes de transformation de l'ail proposées par gelgoog se sont imposées comme une référence en matière de réussite au sein de l'industrie mondiale de la transformation de l'ail. Ces dernières années, l'entreprise a noué des partenariats avec des dizaines d'entreprises dans de nombreux pays, notamment aux États-Unis, au Mexique, en Espagne, en Pologne, au Pérou, en Algérie, en Arabie saoudite et au Bangladesh. À l'avenir, Gelgoog continuera à fournir à ses clients du secteur agroalimentaire du monde entier des solutions encore plus professionnelles, flexibles et sur mesure.